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漁之屋-調味櫻花蝦-海中紅寶石(約150g)

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漁之屋-調味櫻花蝦-海中紅寶石(約150g)
NT$300.00

可用性: 有存貨

(大片2入) (約420g)

主要成分
精選東港櫻花蝦、麥芽糖、芝麻、鹽、蔥、辣椒粉、香料
※生鮮食品,請冷凍/冷藏保存,並盡速食畢
  

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名稱的由來

台灣東港稱櫻花蝦為「花殼仔」,因蝦身呈透明淡粉色,且帶有發光體,在深海群體游動時有如繽紛的櫻花瓣落下,故日本人喚此美名。櫻花蝦是台灣的國寶蝦,全世界只有日本靜岡縣駿河灣海域台灣東港至枋山海域有生產。  

櫻花蝦的捕撈

在台灣,櫻花蝦本來是只是當作魚飼料而已,後來日本人來台發現和靜岡沿岸一帶所產的櫻花蝦是同種,於是開始大量收購,台灣人也才知道櫻花蝦的身價不斐。為了防止資源枯竭,漁民們成立產銷班,規定每年十一月到隔年五月底是捕撈期,每週捕撈四天,其他時間是禁捕期。捕撈期每艘船有上限規定,超過數量要分享給友船,萬一櫻花蝦產量過高,還會降低撈捕箱數,以維持生態平衡與價格。 

漁之屋櫻花蝦 

「漁之屋」櫻花蝦,由東港產地新鮮供應,乾燥過後酥脆爽口,海味明顯,脆而不硬,蝦肉鮮味盡呈,口感一流;不論當零嘴、爆香翻炒或拌飯、做湯,都鮮美極了! 

 

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